|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чому запорука хорошого хліба - це тісто, що добре підійшло? Чому бобові важко засвоюються організмом? Чому нарізані фрукти темніють на зрізі? Відповіді на всі ці та багато інших питань ви зможете знайти в цій унікальній праці про науку та кулінарії. «Про їжу та кулінарії. Наука про різноманітність продуктів та поєднання смаків» – безцінна та монументальна збірка основної інформації про інгредієнти, методи приготування та задоволення від їжі. Тут ви знайдете 15 розділів, присвячених відомим продуктам, де детально розібрані різні аспекти кулінарії; Додатки і літературу, які допоможуть краще розібратися в темі, що вас зацікавила. приготування.